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鼎杆枝教您新铁锅使用前的七大处理技巧

　　对于人们的生活饮食来说，锅是再也平常不过的，注意使用的方法能保证人体健康，在刚买的铁锅使用前，做好“开锅”处理才能散发光彩。

　　“开锅”也就是我们所说的“养锅”、“拉锅”与“荡锅”。

　　【新铁锅“养锅”技巧之一】：(开水煮锅有利于杀毒消菌)

　　1、锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。

　　2、等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。

　　3、连同锅盖也一起擦洗干净。

　　4、锅盖洗净后用布擦干表面水分。

　　5、锅里的水倒掉，准备一个百洁布。

　　6、手握百洁布，把锅里的水分擦干。

　　【新铁锅“养锅”技巧之二】：(陈醋煮锅有利于去除异味，防止生锈)

　　1、锅里倒入1勺山西老陈醋。

　　2、开小火熬煮。

　　3、用筷子按着百洁棉，蘸取醋液，均匀的在锅内壁擦拭3～5分钟，等锅里的醋液变黑倒掉。

　　4、锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温。

　　5、用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。

　　6、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。

　　　　【新铁锅“养锅”技巧之四】：(肥膘肉渗出油脂，新锅有吃油过程，有利于润锅，达到新锅不粘效果。小葱有利于去除异味)

　　1、准备一块肥膘肉和一把小葱。

　　2、把肥膘肉猪皮朝上放在锅里，小葱也放在锅里。

　　3、开小火，用铲子压着肥膘肉和小葱来回在锅里擦拭，使肥膘肉遇热分泌出油脂，锅内壁每一处都均匀的擦到。

　　4、大概擦拭10～15分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱发黑。

　　5、将肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净。

　　【新铁锅“养锅”技巧之五】：(生姜有利于去除异味)

　　1、锅里放入一片生姜。

　　2、用筷子按压着生姜片，来回在锅里擦拭3～5分钟，锅内壁每一处都均匀的擦到。

　　【新铁锅“养锅”技巧之六】：

　　1、放生姜的锅里倒入1杯清水。

　　2、大火烧开，煮制大约10分钟关火。

　　3、等水降至微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。

　　4、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。

　　【新铁锅“养锅”技巧之七】：重复以上六大技巧，把锅重新处理一次，即可正常使用。

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